中国商报四川报道（成季繁 记者 徐民）11月29日，第十三届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。

第十三届中国泡菜食品国际博览会开幕式（图片由主办方提供）

作为全国规模最大、规格最高的泡菜食品专业性展会，本届泡博会立足于“品质卓越、文化塑会、数字赋能”的办展宗旨，以“健康食品•世界共享”为主题，秉持“专业化、市场化”标准，推动项目签约、产品签单，助力成都都市圈高质量发展新兴城市建设。

眉山市委副书记、市长黄河在开幕式的致辞中表示，第十三届泡博会是文化遗产与现代产业的完美融合，是诗书眉山与当今世界的深度交流，助推泡菜技艺和产业的高质量发展，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。

泡菜食品展示展销是此次活动的重要内容之一。会展中心分为泡菜主题馆、国际食品馆、国内食品馆、装备制造馆、特色产品馆五个专业展馆以及美食展示展销区。聚集200余家客商，还有来自法国等17个国家和地区的国际参展商。参展企业四川恒星食品有限公司全国营销总监赵李成在接受记者采访时表示，成都市郫都区从事调味品的郫县恒星调味品有限责任公司2013年在眉山市“中国泡菜城”投建了四川恒星食品有限公司中国绿色食品博览会，主营红油豆瓣等发酵性产品，“恒星牌”还被评为“四川著名商标”及“四川名牌产品”，其产品销量领先且远销海外。

四川省委农办主任、农业农村厅党组书记杨秀彬在开幕式的致辞中表示，眉山市将响应全面推进乡村振兴、落实省委“打造新时代更高水平‘天府粮仓’示范区、构建粮经统筹、农牧并重、种养循环的现代农业体系”的工作要求，依托自身独特优势，抢抓成渝双城、成眉同城战略机遇，乘势而上、奋发作为，推动蔬菜产业和泡菜食品产业再上新台阶，加快实现农业现代化，为四川建设农业强省贡献更大力量。

“三千年泡菜，中国人味道”。作为“中国泡菜之乡”，眉山市是全省泡菜产业的排头兵、领头羊中国绿色食品博览会，加工水平全球领先、产业聚集格局成型、品牌影响享誉全球，不断创新泡菜产业发展方式，创造了“中国第一个泡菜博物馆”等六个“全国第一”，实现了从传统加工到现代生产的华丽升级。

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在40万亩，培育国家级龙头企业4家、省级龙头企业12家。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，是“味在眉山”大食品产业的重要组成部分。2021年全市泡菜销售收入217.8亿元，市场份额占全国的三分之一、全省的二分之一，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，从“小泡菜”做成了“大产业”。