对中国人来说,吃饭是绝顶重要的社交活动。一餐美味往往代表着上一年的完美收官和下一年的精彩开始。然而宴会、饭局、鸡尾酒餐商务餐厅,想不落俗套仿佛难上加难,不如跟着我们,在北上广三地按图索骥,把商务宴请出一点新意思。
商务年宴 皆大欢喜
对中国人来是说,一年当中最重要的事情就是“过年”,今年一月份就成了中国人的“春节月”。于是,年味席就成了宴请中外宾客的上上之选,既能深入了解中国传统文化,又能尽享美味,定能成就一场皆大欢喜。
主席台中餐厅的设计用抽象写意向老北京致敬。
北京
主席台 老派矜贵
位于京城最繁华CBD,餐厅是四合院格局,一进门就能感受北京特有气质商务餐厅,欣赏木头、泥土、石头和木炭等元素组合的不朽之美;徜徉走廊时即可移步换景,宛如置身一段文化旅程。同时,你还可以从老火靓汤享用到生猛海鲜,并以当日手工点心和中国茶为完美的一餐画上句号。
这老派且矜贵的就餐体验最与商务宴请的基调相契合——亲切而不随意、温暖又体贴、细致入微却大气从容,更重要的是,餐厅全部为包间设计,每间都配有专属备餐间及盥洗室,每一个用餐细节都由管家细心照料,从设计到服务充分考虑到私密感和客人需求。更有多间带户外露台的私人包间,最多可容纳20位。
主席台中餐厅的芥末金丝大明虾
菜品是原汁原味粤菜精选。精致的头盘小食,讲求原料本来的口味和新鲜;由主厨精心烹制的海鲜料理,无论是选料、刀工、调味等都精工细作,体现了粤菜“鲜”的真谛。值得一提的是老火靓汤,全部由最纯净的天然矿泉水炖制而成,且为当日鲜炖。
另外,餐厅藏酒丰富,专业的侍酒师会根据菜单向客人介绍最佳搭配餐酒,扭转了中餐不适合配高级葡萄酒的片面概念。
地址:朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店5楼
电话:(8610)85671118
人均消费:包间3000-5000最低消费
国贸79餐厅的融合菜品猪排
国贸79 绝顶体验
在79层上鸟瞰长安街,远眺紫禁城,美酒佳肴相伴,再挑剔的客户都会满意吧。
餐厅设计极具视觉冲击力,红色的水晶吊灯搭配木制墙壁和豪华的酒红色皮质家具,营造出温暖、华贵的用餐环境。
餐厅烹饪食材取自天然,拒绝冷藏食品和加工食品,特别适合对口味、食材挑剔的“美食家”享用。
国贸79是北京红酒藏酒最丰富的餐厅之一,有众多新世界精选酒品,专业荐酒师会根据每一道菜式推荐一款佳酿,贴心周到。
地址:朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店79楼
电话: 转分机6313
人均消费:午餐:每位人民币230元;晚餐:每位人民币800元
金阁餐厅装饰风格中西合璧,典雅精致。
金阁 盆菜心意
抽象的格栅、适度的空间感、通透的落地玻璃,各式卡座包间自成一家却绝不逼仄压抑,餐厅中每一处都让人感觉舒适。
菜品由利苑一代厨师王伟平主理,粤式风味,样样精品,完美融合传统手法和当代创新搭配,食材讲究,款款回味无穷。粤菜中的年味主要体现在盆菜上,金阁餐厅的传统粤式大盆菜内有6头鲜鲍、厚花胶、辽参、日本花菇等,形式上很像干式海鲜火锅,各种优质食材汇集一盆,满满装的全是心意。
金阁餐厅的新年招牌盆菜
地址:西城区金城坊东街1号丽思卡尔顿酒店2楼
电话:
人均消费:六头鲍鱼的盆菜为每位598元加15%服务费,一盆1500元
商务午餐 精致不简单
商务就餐有很多种,可以铺张豪华也可简单精致,在时间紧、任务急的情况下,简约明快却口味食材毫不敷衍的商务午餐,也能给对方留下深刻的印象。
丹尼艾丽意大利餐厅的菜品——扒牛排配芥味生菜和水瓜柳及风干西红柿汁。
丹尼艾丽意大利餐厅 经典意味
这里被誉为2011年北京最好的意大利餐厅之一,推开丹尼艾丽意大利餐厅通体落地的碎花玻璃大门,浓郁的佛罗伦萨气息扑面而来:手绘壁画、古朴地砖,拱形穹顶、异国风情。餐厅的玻璃窗宽大明亮,享用美食的同时还能欣赏到窗外,酒店门口,整块大理石雕刻而成的莲花型喷泉,四季皆美。
在这里不慌不忙进行一次有仪式感的意式大餐,或者简单的商务午餐都很合适。其实,这就是选择意餐的好处,可长可短,长可达三四个小时,短则可在一个小时内结束,方便灵活。
吃意式大餐,时令合适的话,一定要品尝下珍贵食材——松露。商务午餐则可以尝试煎大虾和带子,配意面香草汁、扒羊排配时蔬及百里香汁等经典意餐主菜,还包含意式开胃菜等前菜以及当日例汤和特色甜品,虽然套餐只是任选二道到四道菜式,但是也足可以体验标准的意大利美食了。
地址:朝阳区建国门外大街21号北京国际俱乐部饭店2楼
电话:-2441
人均消费:400元
商务早午餐 轻松随意
谁说商务宴请只能中规中矩地选在三餐,时下轻松愉快的早午餐绝对是主客之间熟悉的不二选择。你觉得普通早午餐的“自助敞开式”过于随意,那么CRU扒房的早午餐一定能满足你宴请贵客的需求。
CRU餐厅有设计感的就餐环境
CRU 扒房 牛排天堂
这里是牛排和生蚝爱好者的天堂,世界各地的精选生蚝和优质牛排在此汇聚一堂。打开冰吧,当日捕捉的新鲜食材和其他地区的优质美味任你选择。
作为北京首家拥有肉类陈列间的餐厅,你可按照自己的喜好,选择肉的类型以及分量;开放式厨房提供现场烘烤的精品牛排。当然,这里的食材一定会令客人满意,因为CRU扒房中有各式珍贵食材:鲟鱼子酱、玉米饲养鹅肝、十二种来自法国的精选奶酪、新鲜黑松露、西班牙黑猪腿、伊比利亚黑猪肉肠以及圣丹尼斯火腿。搭配多达12种精选红、白葡萄酒一定能别有一番风味。
CRU餐厅的焗龙虾
更重要的是,餐厅设计简约、时尚、高雅。沿花园一侧的深木色波状窗帘宛如一件典雅的艺术品。 周末的阳光透过木格栅洒进餐厅,与各式美食交相辉映,让商务宴请变得轻松,让主客之间亲密起来。假如你需要更私密空间,还有两个半开放包间和两个封闭包间可选择。
地址:北京市朝阳区建国路85号JW万豪酒店2楼
电话:
人均消费:CRU扒房早午餐688元/人 +15%服务费
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