文章刊于《中国会议》杂志第8期

本刊记者：叶冬东 责任编辑：白星星

看多了酒店风格各异的大型宴会厅，吃腻了千篇一律的室内自助餐，厌倦了酒店会场沉闷的会议氛围。作为会议人，何不感受一番室外会议开发自有的气氛，品味户外鸡尾酒会等各种活动的乐趣？本期记者邀约5家酒店行业人，和大家分享酒店会议的新时尚，探讨会外会议活动的优势。

户外活动将成为一大趋势

位于上海虹桥新兴中央商务区，地处时代前沿，引领奢华风尚。酒店汲取东西方魅力之都的灵感，触摸巴黎式典雅与上海式风情，融合双城文化精髓，缔造酒店独特个性。酒店外观借鉴法式古典之源与上海现代之魂，尽显建筑美学，这也为户外会议奠定了基础。

除了灵活的会议空间，我们有强大的会议销售团队，无论是私人派对、大型宴会还是小型研讨会，团队会根据客户的要求提供定制化的服务。在酒店业蓬勃发展的势头下，客户的会议需求也发生了许多变化。许多客户已不单单局限于单一会议空间的需求。充足的自然采光、顶级的视听设备以及创新的餐饮以及其他衍生服务都会成为客户选择一家酒店的重要依据，客户对会议有了更为灵活的理解，于是许多室外鸡尾酒会，研讨会也就应运而生。

酒店除了原有的一个1080平的华宫大宴会厅以及其他7间可灵活组合的多功能厅外，还有一个可容纳近200人的室外露台。在露台上感受拂面微风，观赏瀑布美景，这已然成为亲朋聚会、商务聚餐、鸡尾酒会和社交接待的理想之所。在不久前，这里就承接了一档逾100人的的鸡尾酒会，客人在瀑布下觥筹交错，享受怡人的社交环境。我们相信在不久的将来，高端酒店品牌带动策划方“把活动搬到户外”将会成为会议的一大趋势，索菲特先这一趋势而行，为会议增添更多可能性。

根植当地文化提高与会者参与度

南京绿地洲际酒店矗立在南京城商业中心450米江苏第一高楼紫峰大厦内，酒店地理位置优越，东临大钟亭听紫铜钟鸣，西临鼓楼公园闻暮鼓沧桑。在城市巅峰之处，近览玄武湖、紫金山风景线，感受个性化贴心服务，尽享山水城林间的静谧与舒适。

酒店一直以来致力于为所有与会者提供核心会议服务概念“行家会议体验”。除了两个各800平米的无柱式宴会厅以及7个多功能会议室，创意会场让客户将一部分的活动转移到酒店外举行。 专业高效的会务团队提供一步到位的个性化服务，细致入微的服务和先进的技术都致力于简化活动策划流程，从快速排期查询到透明价格表，乃至最先进的技术工具，如：360度全景视图及互动楼层效果图，可为不同活动特别订制，让所有与会者事半功倍。

给与会者带来不同的参会体验一直是酒店关注重点，别致茶歇是行家会议体验的重要一环。有了“别致茶歇”，短暂的会间休息也将成为体验本地风情的宝贵机会。酒店特别安排礼宾人员和大家分享本地见闻，或是请酒店大厨到现场为大家进行特色本地菜的烹饪演示。我们为与会代表提供一系列室内或户外的团队建设活动。每次活动都植根于本地特色文化，以一种创新的方式提高与会者的参与度，同时也是一次他们与当地的互动机会。刚刚翻新完的位于酒店45楼的平底线全日餐厅户外平台，是南京市最高的户外观景平台。结束一整天的会国内高星级会议型酒店发展迅速，机遇面前，各地酒店会议力图捕捉本地文化的精髓，激发与会者灵感。专业高效的会务团队、根植当地文化、提高与会者参与度、别致茶歇都是一场成功会议的必要条件。Rob Spiekerman南京绿地洲际酒店总经理，洲际集团江苏区运营总监碰撞PERSPECTIVES议，移步星云酒廊户外花园平台举办鸡尾酒会，眺望玄武湖风景，在轻松欢快的氛围中把酒言欢，助力会议马到成功。

每一个城市都有自己的独特文化与风情，每家酒店都有自己独具魅力的特色，将当地文化与酒店文化相融合，无论是在会场的布置，还是茶歇的准备，服务的个性化，都将为户外会议注入新的生机，让会议不仅仅是演讲、交流，更是一次宝贵的体验当地文化的机会。

户外场地可多用途使用

是一个具有当地风土人情的绿色花园和国际旅游度假村，酒店坐落于万达西双版纳国际旅游度假区核心位置，举步可达雨林中的万达主题乐园和傣秀剧院。温暖湿润的气候特征，浓郁的热带少数民族风情，普洱茶唯一的原产地TB户外体验区和临近东南亚的地理位置优势，也让酒店户外场地发展充满吸引力和发展前景。

酒店除了拥有超过900平方米的室内会议场地，其中包括1间660平米的大宴会厅及2间多功能会议室，宴厅内通风透光、宽敞明亮，品牌音响清晰震撼，LED大屏幕布光彩夺目。带有宽大阳台的客房与套房，均配有现代化的设施及充满本土韵味的艺术装饰，为与会人员提供惬意居住环境。

超过600平米的户外泳池畔草坪可谓集“多用近年来，绿色会议逐渐成为新名词，户外会场的多用途使用践行了这一理念。作为主打休闲度假及商务会议的综合酒店，除了依托依山傍水的地理优势，酒店也重新思考定位，充分发挥自然优势，打造户外会场，为会议提供更多可能性和亮点。程泉总经理途使用”于一身，从会议场地的功能性来说，室外、露天、草坪、池畔等附属功能让会场本身增添了更多的可能性，一场露天车展、一个高端私人晚宴、或是一场篝火狂欢，户外泳池畔草坪都会精心布置且充满惊喜。户外泳池也摇身一变，成为“多功能会场”，也令会议创意无限。

我们在户外泳池承办过水上求婚、泳池派对等活动。皇冠会务总监全程优质服务，为客户打造完美的宴会方案。在会议和宴会方面，户外场地为客户提供多的空间，凭借着完善的场地设施设备能够带来更好的活动效果，同时满足会议和休闲。在户外活动方面，酒店打造亲子活动和篝火晚会等丰富多彩的活动。同时为了保证其他客人的入住舒适度，酒店在活动时间，场地灯光音效设置，活动安全方面，都采取人性化的安排，全程都有会务总监对接安排，既保证入住客人的舒适，也为活动方提供别开生面、独树一帜的盛宴。

让与会者享受会议

“上有天堂，下有苏杭”，杭州是人们印象中天堂的化身，西湖更是杭州之魂所在。而在西湖之后，杭城东部“城市之眼”——金沙湖，也引起世人瞩目。作为杭州经济技术开发区一家洲际酒店集团旗下皇冠假日品牌酒店，杭州龙湖皇冠假日酒店坐落于生态环境宜人的金沙湖畔，靠近核心中央商务区，优越的自然环境和地理位置，加之便利清新的居住氛围，丰富多彩的休闲娱乐设施，让酒店成为商旅出行、家庭度假的优选。

目前酒店拥有约1,550平米布局灵活的会议场地，并配备先进的影音视听设备。其中750平米客户答谢会场地，无柱层高7.3米的大宴会厅，可轻松容纳700人的高端宴会需求。独有的800平米屋顶花园——作为酒店最大的亮点之一，屋顶花园不仅为企业公司客户的户外活动增加了选择，也是年轻群体举行浪漫婚礼仪式或小型会议沙龙的理想之选。

把会议和活动搬到户外，不仅满足了不同群体对场地的要求，而且对酒店会务团队服务也是新的考验。户外会场存在很多不确定性，对会场安全和服务水平要求也更高。为了带给客户更好的体验，酒店打造了专业的皇冠会议服务团队客户答谢会场地，根据客户要求量身定制，从客房服务、会场服务，到休闲活动、茶歇，提供一站式服务。328间高品质设计雅致的客房与套房，经典和谐的色调与温馨的客房布置为与会者营造出大气典雅的居住氛围，行政酒廊为商务社交或私人聚会营造舒适典雅的空间。会间茶歇对大中型会议也很重要，好的茶歇不仅有会间休息的作用，还可以调节气氛。根据要求，酒店为参会者提供各具特色的中西餐饮，独具匠心的餐厅设计，别致优雅的户外露天花园，为参会者缔造视觉与味觉的双重享受。

提供个性化、高价值的精准服务

近年来，越来越多的度假酒店、品牌酒店增加了大面积的户外活动区，尤其是沿海及西南地区。常规的跟团游、自由行等产品已经不能完全满足高收入阶层的需求，定制化出行方案逐步成为大众热门话题，这也间接反应出户外活动区对于酒店在发展中的重要性。

坐落在江苏无锡太湖旅游度假区，凭借独具特色的地理优势，开阔和多功能性的户外场地，多样化的餐饮、娱乐等配套服务成为吸引团队客人的有利因素。酒店两块500平米的草坪，不同于一般的酒店内部式婚宴，客户可以根据自己的喜好制定户外婚礼策划方案，其形式更自由，来宾们也可以玩的更尽兴。此外，7500平米的户外场所是企业年会，或是客户答谢会等大型晚会的理想之地。全透明的玻璃棚，配上绚烂的灯光，新潮的舞台，辉煌大气的场地给客人带来完美的仪式感，也让人对接下来的精彩表演心生期待。针对消费新群体，酒店新增了娱乐体验项目，充满热情与刺激的阵容户外CS、拼手速与技巧的电子竞技馆、精致手工类的沙画陶艺、还有花样众多的亲子娱乐项目，满足了团队客人户外团建娱乐方面的需求，与当地文化相结合，全方位展示了地方特色。

一场户外活动的成功，除了场地选择，精准服务更是核心。寻求户外场地的客户本身就对活动有创意追求，要求酒店不仅仅提供场地和音响、桌椅这些基础因素，对场地的可塑性、酒店的餐饮、创意执行、工程建设团队都有更高的要求。定制化服务带给客人的是个性的感受，所产生的体验效应是带给客人值得回味的事物与经历。客人对这种美好的感受会与他人分享，积极地传播，进而产生放大效应，酒店口碑自然就起来了。任何产品与服务，一旦在客人真正认知到或者认可酒店高价值服务的时候，忠诚度就会比较高，同时影响力相对比较大。

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