新卡瑟琳·沃坦，位于南外滩，是三座圆形建筑中的第一座，象征着凯瑟琳·沃坦，一艘沿着黄浦江航行的船队中的一艘大船。俯瞰黄浦天际的屋顶露台，历史悠久的外滩和浦东的现代摩天大楼全景。 从落地窗可以看到下面的波纹小道和旁边那条轻柔的河流，整个餐厅有半扇窗户，你会感觉你像是风景的一部分，所有的座位都是靠窗而坐的。 Kathleen’sWaitan的前身是人民广场的Kathleen’s5，在2013年关闭后，在外滩新开了一家餐馆，就是今天的Kathleen’sWaitan，是她的第七家餐厅。美食新鲜，创意十足，有季节的特色，每天都有来自世界各地的新鲜海鲜和上等牛肉供应，色香味俱全，令人大饱眼福。
