和记创立于1998年6月，是一家运营上海市經典上海本帮菜为主导的沪上著名连锁餐饮公司，现阶段企业有着“和記凉拌菜”、“新和记小菜”、“星和记”三大知名品牌。现阶段有着15家店面，关键遍布于上海市及江浙沪的好几个大城市。 经历十多年，企业已产生一整套严苛、科学研究、标准的经营管理模式，“和記凉拌菜”知名品牌已变成饮食业的新亮点。企业青睐人本、热情、高效率和自主创新的服务宗旨，根据商业会计方式，丰富多彩大家的日常日常生活。出品的“炒海天然的河鲜虾”、“水晶鸡皇”、“葱油汤皮肉”、“广告牌生煎包子”，早已变成众所周知的宴席家常小炒，并凭着他们分别与众不同的菜式设计风格，依次评为列入上海特色美食美味小吃。企业重视知名品牌战略定位，意在打造出餐饮业一流公司，消费者高于一切，诚实守信，在发展趋势中持续提高整体实力，提高企业的综合性竞争能力。
