都市人的餐饮百花园、各式各样的菜系、菜肴在此争奇斗艳，共同繁荣了北京，美化了北京。 花家怡园便是此百花园中的一朵奇葩。她家有金碧辉煌的牌楼，环抱回廊的四合院，翠绿丛生，古朴雅致的厅房，更有风味独特的北京菜式——“花家菜”。 《花家菜》，其宗旨是“人无我有、人有我精、取长补短、自立门户”。菜花的口味以咸为主，辣不油腻、汁不浓；配菜讲究素食结合，营养全面。无论是“浓油赤酱”，还是“清汁淡味”，更不是一筷子就辣得人闭不住嘴。“在原料选择上，既注重“精”，又要“物”。菜花主要有：各大菜系中的精品，经过改良、精炼，使其更符合现代人的口味；绿色、健康的菜肴，由于人民生活水平的提高，在此基础上，越来越多的人意识到了健康饮食的重要性，并由此开始了一种新的流行趋势，同时“饮食调理”也成为花家菜的新概念；用鲜花制作出的精致菜肴等三个部分。
