Vanilla洛克外滩源店店家创意西餐，邀请泰国国宝级厨师Noom担任主厨。Noom在英国工作了14年，在许多米其林星级餐厅工作，与GordanRamsay等明星厨师合作。2011年，回到泰国，继续烹饪，同年入选泰国版《铁人厨师》，2014年被美国电视新闻网(CNN)评为“曼谷十大厨”。获得2018年米其林最佳厨师称号。
餐厅运用initial时尚创意，将北欧极简主义、日式静谧美学融入亚洲现代美学风格，为宾客带来味觉与视觉的“艺术盛宴”。餐厅选址于1929年新古典建筑洛克外滩源中实大厦，为vanilla注入了浓浓的人文气息，更显其独具匠心的构思。
