杭州舒羽咖啡坐落于拱墅区，位于大运河边，地理环境，可赏析景色；店里全部的装饰设计全是以灰黑色为主导色彩，看起来古色古香而不张扬：年久镂花的灰黑色窗棂一扇扇顺着大运河开启，手捧一杯咖啡，倚窗三十而立，窗边的梧桐树叶随风摇曳；科技感十足的灰黑色吊顶灯，与这一古色古香的咖啡厅看起来极其相衬，在头顶部如星辰般绚丽，但闪的并并不是灯光效果，反而是灯上铺满的灰黑色紫水晶，每一颗都精巧精美，连成一片绚丽起來，好像纽约喧嚣而热闹的夜里；屋顶的灰黑色的、梁木中间还垂落着倪瓒的大幅度高仿名画。
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