“2021上海旅游产业发展峰会”是本届上海旅博会最重要的峰会之一，将于4月1日-2日在世博展览馆举办，其指导单位为上海市文化和旅游局。峰会由三个分论坛组成:主题论坛和2021旅游资源开发大会、论驾318和2021文化旅游场景创新发展论坛。将集旅业研究专家、地方旅业管理者、旅业投资机构、OTA平台、旅游资源开发商、地产集团、主题乐园运营方、智慧出行供应商、创意设计师等众多智慧，来对中国旅业面临的没有路标的创新环境进行大探讨。

关于餐饮方面的论坛，包括饭店行业发展、餐饮产业生态、餐饮的边界趋势、新潮食品饮料、国际清真链品牌赋能、餐饮设计、智慧商厨、星厨美食峰会等各个方面。餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的掌门人、业界专家将在HOTELEX上见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

就空间设计和管理而言，餐饮空间设计、酒店和商业空间设计、B&B设计、商业房地产设计、商业空间场所氛围设计、照明设计、物业管理、清洁和清洁论坛将提高行业对空间质量的认识。

在酒店管理方面，酒店采购、酒店投资人、酒店品牌管理、新型人居模式的探索、智慧酒店创新等方面的精彩论坛将吸引众多酒店管理公司的目光。

在零售方面，商业地产数智化应用、奥特莱斯产业发展、中国新商业品牌大会、零售品牌、商超采购、商超采购展示、零售数字化发展、零售场景创新、自助售货、国潮发展等，都是行业热门的话题。