梨园既以西关风情为招揽，自然少不了一位“主角”：船。除主要大厅外，唐荔园还拥有两艘可以容纳几十人的大船，十个小船可以坐两三个人。每到夏夜，湖畔靠小船点亮了灯，水面映出波光粼粼。游船来客络绎不绝，泛舟湖面，灯影与人影交错，水声与人声，有一段时间竟如倒流的时光，回到旧日。同时，荔湾的无树特色小吃今天也成了唐荔园的招牌，至于“艇仔粥”：材料基本保持传统，以鲜虾，鱼片，浮皮，叉烧、花生米等十数种原料生滚制而成，而在保持原有风味的基础上，却另配燕窝、鱼翅、鲍鱼等名贵原料，随客人喜好加入粥中，使一款普通的地方小吃，瞬间转变成身价名列前茅。
